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为什么你的快餐店生意越来越难做?而其他人却赚的盆满钵满

日期:2019-08-28    来源:加盟问答    作者:速创商机网             浏览量:

餐饮行业的生意就像无形的水一般,有的店面人满为患,派出长龙,就好比宽阔的河道。而有的店面客群淅淅沥沥,就宛如山间小溪一般。很多快餐行业的创业者都会抱怨,自己的店面生意冷清,而身边的店面则是排队消费。相信这样的情况在餐饮行业都不少见,那么到底是什么原因造就了这样的情况?我们下面举两店面的例子,你就会清楚的知道为什么你的快餐店生意越来越难做!而其他人却赚的盆满钵满!

 

为什么你的快餐店生意越来越难做?而其他人却赚的盆满钵满

 

小王和小李是同一条街上店面邻居,他们都是经营快餐品牌,可以说他们既是邻居也是竞争对手。但是生意上却有着明显的差距,小王的店面每天只要到了饭点都会人满为患,甚至排队,可是反观小李的店面却只有些许顾客。是什么造成这样的反差呢?先来说说小王,每天早晨精心进行采买后,将店面卫生好好收拾一下,然后开始准备今天的特价菜品组合,而且小王店面的服务员都非常热情,并且在节假日做好了促销准备。反观小李的店面,小李为了每天省事,都是下午去采购第二天准备的食材,每天也是快到营业时才会收拾卫生,千年未变产品价格也让其产品没有特色,服务人员也只是做好本职工作。说到这里相信你应该能找到两家店面生意差距的原因了吧!

两家快餐店在店面选址上没有问题,因为是相邻店面,而小王之所以可以生意火爆,是因为他每天选用的食材新鲜,而且早早的就为消费者造就良好的就餐环境,各种特价组合产品也是非常有吸引力,最重要的是热情洋溢的服务是每个消费者都期待的。而小李则是中规中矩的开店,食材的不新鲜将会直接影响菜品的口感,没有任何有吸引力的活动当日没有生意,其实影响餐饮收入的原因是各种各样的,地理位置不佳、餐厅设计不合理、菜品价格贵、服务不到位、管理混乱等等,一个小问题都有可能会导致营业额停滞不前。

一家生意好的餐厅肯定拥有热情的员工,高效的上菜速度,能给顾客良好的用餐体验。消费者的消费观念在逐步改变,我们作为一家快餐店的经营者一定要多了解顾客需求,不然小王与小李的店面差异还是会出现。想知道如何将小李店面变成和小王一样吗?就在下方关注留言吧!我们会在后期文章中推出如何加大餐饮行业竞争力,敬请期待!

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