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深度剖析网红奶茶店都是怎么火起来的?怎样经营才能长久?

日期:2019-10-01    来源:品牌动态    作者:速创商机网             浏览量:

从餐饮的品类来看,中餐依然是当仁不让的首选菜系。值得注意的是,随着近年来的消费升级的大趋势,既可以当作正餐也可以满足零食需求的轻餐饮(包括冰淇淋、蛋糕、奶茶、甜品、咖啡、酒吧、面包)的消费比例已与快餐简餐并驾齐驱。

奶茶店要想成功,营销上要解决两个问题:第一,让新顾客能买,就是要他们最快发现你的店铺;第二,让老顾客多买,即解决用户体验和复购问题。具体的营销策略,都要围绕这两个问题展开。这主要可以从以下三个方面:

第一、要重视产品的品质和服务质量

奶茶消费可以说是快速消费形式,奶茶的质量好坏和服务态度决定了消费者对它的态度。奶茶店经营者在给消费者提供奶茶产品和服务时注重高品质,不但不会影响到经营者的成本,还会给自己带来更多的口碑和认可,促进消费者的再次消费。

第二、注重美食的搭配

不管是冬季还是夏季,人们在喝奶茶的过程中享受的不仅仅是奶茶解渴的功效,更是对生活品质彰显的一种需求。因此,奶茶店老板在经营奶茶店的过程中最好再能给消费者提供能够体现高品质生活的甜点美食,冷饮等食品和饮料,这样更能刺激消费者的消费,也能带动奶茶的销售。

第三、注意一下奶茶经营的细节

据我们所知,有些奶茶店给消费者提供奶茶时喜欢用塑料杯子,这样做虽然节约了成本,但塑料受热后的味道会影响到人们喝奶茶的心情,反倒不如使用纸杯让消费者体验奶茶的原味。所以,鉴于此教训,经营奶茶销售一定要从细节上把握消费者每一个心理活动。

其实奶茶经营可以说是一个有前景的行业,只要经营者注重产品品质,经营细节,赚钱并不是很难的事情。

很多奶茶店会推出积分卡活动,比如集够十个印章,免费兑换一杯,但顾客往往坚持不下来。怎么提高积分兑换活动的效果呢?给你一个小建议:顾客第一次消费时,直接给他盖五个印章。这会给他一个心理暗示:哇,我已经攒一半了,再喝5杯就可以免费兑换了。要善于利用自媒体。店铺招牌、杯子、海报、派送车、厂房、奶茶店里的液晶屏,都是你的自媒体,把LOGO都印上去。顾客看到它们一次,就相当于你做了一次免费广告。

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