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coco都可台式奶茶和港式奶茶的区别

日期:2019-07-03    来源:品牌动态    作者:速创商机网             浏览量:

提起奶茶我们会想起褐色的液体加上圆圆的黑球,这是我们经常喝到的台式奶茶,你不知道的是奶茶还分为中式、日式、台式、港式、英式等,我们在市场上常见的除了台式奶茶还有港式奶茶,台式奶茶中COCO奶茶是代表性的品牌,创立于1997年,在发展的二十余年见拥有超过1600家门店,是很受欢迎的品牌,而港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。那么问题来了,coco都可台式奶茶和港式奶茶的区别?

要问两种奶茶有什么不同,简单的来说港式奶茶店偏重茶味、口感爽滑醇厚。而对于台式奶茶的话,更多的是偏向于奶香,同时甜味要比港式奶茶来的重。港式奶茶店制作奶茶的时候,会有一个拉茶的过程,因为在过滤茶叶的时候,用到的漏网使用的时间长了,就有些像是丝袜。所以港式奶茶也有一个别称就是“丝袜奶茶”。港式奶茶对于茶的煮制要求甚高,每次需经过泡、浸、煮、焖、拉茶等一系列工序。茶经过反复的冲撞,能促使茶香散发,并且将茶里面的臭青味撞走,最后保留住茶味的浓郁。完成拉茶后,在茶还保持鲜热的状态下,加入淡奶,一杯香滑的港式奶茶就诞生了。

 

 

珍珠奶茶是台式奶茶的代表作,圆滑的外表,Q弹的口感就是用来形容珍珠奶茶的。而许多人之所以喜欢台式奶茶,也是因为其中珍珠的缘故。所以时间长了珍珠就成了台式奶茶的代名词了。而珍珠也是它和港式奶茶的一个区分的因素。港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广,无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙,又或是茉莉绿茶等,都可根据自己的喜好用来调配奶茶,在风味的选择上比较丰富。

台式奶茶比较受到年轻人的喜爱,经常出现在奶茶店,而港式奶茶多出现在茶餐厅。一杯奶茶加一个菠萝包组成我们的下午茶。它们的迅速发展,已经慢慢地融入了我们的生活,也在慢慢改变我们的消费习惯。如今人们也不在将台式和港式分的那么清楚,但是如果你想体验一下台式奶茶的味道,可以来上一杯COCO奶茶,至于哪个更好嘛!只能是依照个人口味而言!

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