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奶茶行业发展史与发展前景

日期:2019-09-16    来源:加盟问答    作者:速创商机网             浏览量:

奶茶是新时代的产物,随着社会水平的不断进步,奶茶作为饮品也成为了人们的日常所需。作为现代的年轻人来说,他们是奶茶的消费主力军,但是对于奶茶的行业发展史却不太了解。今天我们就来说一说奶茶行业的发展史和发展前景,追溯一下奶茶行业的历史和未来吧!

 

奶茶行业发展史与发展前景

 

奶茶包含各种各样的奶茶,草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、拉茶、印度奶茶等多种风味和品种。其中,现在大部分内地市场的奶茶都是台式奶茶。但是奶茶文化的起源可大致分为两部分:草原奶茶及英式奶茶,台式奶茶只是一部分小小的分支。

自公元5世纪,中原茶文化逐步传入蒙古族、哈萨克族、藏族等草原民族部落。各草原部落居民日常饮食以牛羊肉居多,为了降低日常饮食中的油腻成份并帮助消化,草原部落居民习惯在喝奶的同时添加部份茶叶,从而逐渐产生制作奶茶的习惯和传统。传统草原奶茶使用的茶叶一般为砖茶,并结合当地丰富的奶制品资源,形成了独特的奶茶饮食文化。

到了英式奶茶,17世纪初期,欧洲从印度、中国等地区引入红茶后,红茶逐渐成为当地的主流饮品,但由于红茶口感偏涩,当地居民便在茶中加入部分牛奶,以增加口感润滑的体验,从而形成了英式奶茶。之后英式奶茶传入香港,形成了港式奶茶;传入台湾以后,这才形成了台式奶茶。台式奶茶在原来基础上进行了一定的创新及改良:包括部分使用植脂末替代了奶茶中的牛奶,并采用芋头粉做成小颗粒加入奶茶,逐渐形成了现在大热的“珍珠奶茶”。

奶茶行业的发展从以前的小作坊逐渐向连锁经营阶段及工业化经营阶段迈进,直到现在,奶茶行业已经品牌化。各种各样的奶茶品牌相继出现在市场上。那么未来的奶茶行业发展前景怎么样呢?

奶茶行业发展成为新的形势,它的口味和质量也在不断升级和变化,同时改变的还有消费者的消费心理和习惯,生活水平提高,健康养生的饮食更加符合消费者的诉求,所以,奶茶饮品逐渐代替瓶装饮料、咖啡等,成为现在主流的饮品。在未来奶茶的不断与时俱进,与时代相结合,为阿里的发展前景依旧可观。

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