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小型餐饮创业可行吗?关键在于积累

日期:2019-09-12    来源:加盟问答    作者:速创商机网             浏览量:

随着时代的发展,餐饮行业创业也变的越来越频繁,其中布满了商机与风险,尤其是小型餐饮创业更是众多创业者的首选,很多人也曾依靠小型餐饮闷声发大财,仅用几年的时间便实现了财富自由的梦想,但是以有很多人折在小型餐饮创业之上,这不仅让人感慨,小型餐饮创业可行吗?

 

小型餐饮创业可行吗?关键在于积累

 

一般来说小型餐饮店的门店面积不大于100平米,经营的品牌也是那种翻台率比较快的产品,而且也非常注重客流的多寡,小型餐饮店之所以能成为创业首选,主要还是因为其机动性较强,而餐饮业作为生活中的刚需,其利润来源主要是收入减去成本来计算即可,而决定收入的因素则可以划分为客流量、平均消费、消费频率以及次数等,决定客流量的除了出品之外,选址也是第二个很重要的因素,其次则是门店消费群体定位以及同行密度等,这也反应出来你将面临何等的竞争。

要说小餐饮死的快,主要还是因为营销策略的制定上出现了问题。在电商的冲击下,很多餐饮人都选择了压低货品价格的方式,虽然薄利多销是一个好方案,但是也需要能销得出去,但是高额的成本也会打压这一行径,对于成本的控制不是餐饮人说了算,而是整个市场,在目前利润逐渐透明化的今天,客户越来越难"忽悠"了,实体店最大的成本主要是来自于场地以及人工,如果从食物源头上压缩成本的话会影响出品质量,所以很多小型餐饮店在开业早期基本上是利润跟成本对半分,但后期一旦做出口碑的话,基本上就可以开发新的产品奔扩张去了。

小餐饮行业门槛较低,同行之间竞争激烈,此时核心竞争力就是技术的体现,除了店面位置最佳,餐品的味道同样也非常重要,如果你这两方面都表现平平,那么还是早点关门歇业来的省心,虽然在你经营小型餐饮店面的时候会遇到这样或那样的麻烦,但是其经营的重心还是在于积累,想一夜暴富的人大有人在,但是能实现的又有几个?关于小餐饮创业这个话题你还有什么观点表达?可以在下方关注留言!我们将统一回复!

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