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餐饮创业越来越难,想明白这些再开始!多少人吃了大亏?

日期:2019-09-11    来源:行业动态    作者:速创商机网             浏览量:

改革开放已经有40余年,很多人经历了从摸着石头过河创业到现在国家大力支持创业,这个过程对于创业者而言是比较艰辛,其实很多人认为创业需要很大的魄力,当你真正投入创业中后你就会发现,创业其实就是换了一种赚钱养家的方式而已。而到了现如今,很多人一说创业也很自然的让人们往餐饮行业联想,因为这个行业投入不大,创业简单,但是随着餐饮行业的竞争越来越多,餐饮创业也愈发艰难。

很多餐饮人总是会抱怨餐饮行业形势多么严峻,但是你有没有想过不是行业出了问题而是你出了问题?餐饮行业对于每一个创业是公平的,如何让生意好起来需要你不断的摸索,餐饮行业的生存法则是优胜劣汰,没有掌握餐饮行业发展的核心你的生意永远都不会好,而这个核心就是你的产品。很多餐饮创业者总会将资金用于豪华的装修,各种付费推广,但是就是不肯多投入菜品的更新,这样长久下去必然会让消费者对你失去兴趣,随之而来的就是生意萧条,之前的投入也付之东流。

干餐饮除了你兢兢业业的付出,还需要你有一个健全的心态,不要一上来就想着赚钱,就好比认识个美女你一上来就说些露骨的话,这样你离凉凉真的也就不远了。餐饮行业赚钱需要一个循序渐进的阶段,理想跟现实差距是很大的,特别是在餐饮业,你想象中的是开业当天顾客爆满,实际可能一个人都没有,你的传单塞到手里都没人要。也许你还会发现,怎么租金这么贵,工资开销这么高?为什么刚开始没想到的各种花费,现在都找上门来了?

餐饮行业说简单也简单,说难也很难。在你准备迈进这个行业的时候一定要多加思量,我认识的很多餐饮创业者起步资金大多是借来的,在你没有预估风险和市场调研之前不要武断开业。不要存有看到一个店面赚钱你也想开一个相同的店面创业的想法,你有这个想法别人同样也有,这也是为何餐饮市场中同质化严重的根源所在。你要清楚的知道餐饮业是个苦差事,不是每天坐在前台收钱。每天凌晨起床、晚上大半夜才回去,都是正常的事。

在如今餐饮创业的大环境中,人们对餐饮生意的概念即清楚又模糊,人人都觉得自己能干好,到头来很多人都事与愿违。现在餐饮行业中很多店面的利润10%都不到,赚大钱的也在少数,人们研究营销、打折的方案比上学的时候都刻苦,但是却没有人知道消费者真正想要的是什么。如果你觉得现在餐饮难做,就先想想自己的产品结构、目标人群、管理制度,是不是都设置科学了?如果不科学,该如何改善?当你想清楚这些后在步入餐饮行业创业,你将会得到一个不一样的餐饮生意!

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