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华莱士加盟,美食美文分享

日期:2019-09-03    来源:加盟问答    作者:速创商机网             浏览量:

炸鸡称得上是全世界人类都不会抵制的美食佳品,如果它再加上低热量、低脂肪、多营养,那就是完美了。偏巧我们所熟知的华莱士炸鸡就是这款,和其他品牌炸鸡相比在于,华莱士的炸鸡美食中融入了华莱士特有的产品制作工艺以及特有裹粉、胡椒和香料,在经过多道繁琐的程序加工,使得裹粉与食材之间发生“梅纳反应”,即在“高温下”蛋白质和糖分发生反应,并最终使得烹饪出的炸鸡变得真正色、香、味、养俱全。正式因为这一点,也就成就了华莱士炸鸡今天的社会地位,作为朋友聚餐,家庭聚会等场合必不可少的美食之一,人手必备的美食。

 

华莱士加盟,美食美文分享

 

现在就为大家分享一下关于华莱士炸鸡的家庭版做法。让诸位美食同好中人可以不出门、不花钱,同样吃得美味,刷爆朋友圈。

1、选择新鲜的鸡胸肉,把所有的脂肪跟软骨全部拿掉,要100%保证所选用鸡肉的新鲜与健康,保鲜之余还需要鸡肉没有皮,没有油,没有脂肪;

2、用叉子或者牙签扎上小孔,然后加入腌肉料抓匀,可以腌制过夜。

3、按照比例(脆炸粉:水=1:1.5)调好浆,接下来就是和炸鸡的制作工艺有关,将腌好的鸡肉放入调好的浆中,沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖,确保包裹均匀,静置三分钟。

4、将沥好浆后的鸡块放在筛网中轻轻抖动,要上下掂,不要左右晃,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,在高温的状况下,食品会产生一些芳香物质,炸的越久,颜色就会越深,香味也会更浓,自然吃起来就更加好吃了。

除此之外,华莱士家炸鸡还有其品牌制作的独家工序,经历多道繁琐的加工,最后才炸鸡变得真正色香味俱全。

5、最后,给各位喜欢做炸鸡的人一些建议,如果想要自己做炸鸡,可以在腌制的时候加一点酱油,如果要更好吃可以加一点糖。如砂糖或麦芽糖醃渍,在购买植物性的酥炸油,下锅油炸后撒胡椒粉或其他香料即可。

也可以自行加上些许其他调味料,比如孜然炸鸡、可乐炸鸡、啤酒鸡翅等等,如果对于炸鸡很有兴趣,还可以到华莱士加盟品牌总部进行相关工艺技术上的正规学习,一定能够让分分钟化身美食小魔仙!

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