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德克士加盟店如何吸引客户?

日期:2019-09-03    来源:品牌动态    作者:速创商机网             浏览量:

餐饮营销,不仅需要有一个合适的店铺形象,周到的服务,最重要的是品味,餐饮行业内外部兼顾生意才能更好!那么,下面就和大家一起分享德克士如何吸引顾客的技巧吧……

 

 

1、店面形象

通过店铺形象吸引顾客的注意力是实现店铺销售的前提。德克士在原有店面形象基础上进行的更新:整体店面包装、灯光设计、餐桌摆放、员工形象(着装)、价格说明等方面都做得很不错。从竞争角度看,德克士在吸引客户第一步上做得很到位。其店面形象的吸引力要远远超越同类店面,关注度很高,店面形象的功效能够在较快的时间表现出来。

2、服务形象

服务形象一方面反映在员工形象、员工着装等外在表现上,另一方面也体现在员工服务态度、服务细节等方面。“欢迎光临”、“谢谢光临”等来去问候语。语言是心灵交流的桥梁。一句温馨的问候,会让顾客感到温暖。因此,多加对顾客予以问候和赞扬,这不仅反映了员工的素质和形象,也反映了企业对顾客的态度。

3、细节关怀

细节是打动顾客的杀手。特别是在餐饮企业,尽量满足客人的一切需求,比如,在雨天能不能在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒;给小孩、孕妇、老年人提供特备点餐;……等等。作为一个专业的运营商,找到更多的细节是很好的。

4、时间效率

时间效率低下是餐饮企业尤其是快餐企业的致命内害。这不仅使顾客急躁不安,而且使顾客烦躁不安。应该说,时间的速度是快餐企业的生存之道。除了质量,最大的竞争是速度竞争。如果另一家餐厅的厨师能在十分钟内做三顿饭,你的只能做一顿,那么效率就会带来利润上的差别。当顾客点菜时,他们会感觉到餐厅的效率和良好的感觉。

5、标准规范

规范和标准不仅体现在人员着装、语言、行为、职业能力等方面,还体现在桌椅摆放、色彩搭配、餐具、纸巾、牙签、调味品、烹饪标准化、餐桌清洁标准化、膳食指导标准化等方面。通过内部软环境和标准化程序服务来服务每一位到店的客户,从食物到服务,体现一种规范性、标准性,这是快餐企业得以快速复制发展的基础。没有标准、规矩,这样企业始终难以长大。一切不仅仅是形式表面的机械重复,而是真正企业化运作的核心和精髓。

6、烹肴味道

餐饮企业,赢得长期客户的关键是菜肴的口味。除了环境之外,用餐是否能抓住顾客的胃也是非常重要的。

快餐店,主要消费者是普通消费者,那么大多数人来这里是为了味道。环顾四周,并没有点餐的意图,那么的味道是一个有待讨论的问题。因此,前四个步骤都是好的或坏的外部技能,但品味是餐饮企业的内部技能,内部技能练习不好,谈论外部技能是毫无意义的。骨架画的核心是内外兼备。

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