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如何成功开一家餐饮店?这几个步骤不可以不看!

日期:2019-09-02    来源:品牌动态    作者:速创商机网             浏览量:

  餐饮行业的店面成立与倒闭好像已经成为了常态,大多数的餐饮门店都会在1年之后出现倒闭现象,是什么原因让原本开业火爆的店面在1年后却选择了关门?除了行业内竞争的因素,餐饮店自身的经营策略和发展方向也都决定了一家餐饮店是否可以成功。虽然餐饮行业中机遇与风险并存,但是想成功的经营餐饮店也并无可能,看看那些动辄就发展了十余年的店面,它们掌握着店面的成功运营的经验,那么这些经验都有什么呢?

  选址决定了开餐厅成功与否的70%!选址的重要性,我相信很多人都非常的清楚。有一句话叫一步差三市,一个好的地理位置决定了你开饭店成功与否的70%。不是我在这里危言耸听,可以看看肯德基,麦当劳,德克士,他们选址的要求有多高,而找项目和选址相互依存的关系就是里,在合适的地方开合适的店。在正确选择餐饮店的位置之前,经营者必须确定餐饮的规模。因为只有在餐饮规模确定之后,才有可能去合适的地段,寻找合适的房屋。比较大餐厅和小饭馆的发展模式、管理经验、服务方式都存在差异,所以选址是一门高深的学问,必须通过不断的实地考察和市场评估后才能下决定。

 

 

 

  做餐饮不要看到哪一种项目火爆就去做这种项目,因为人家生意那么好,可见消费者最认可,你的产品和他一样,你怎么竞争,哪怕你觉得你的分量大,价格低,这些都是恶性竞争,随便几下你就玩完,最好做那条街没有的,这种就是你慢慢找了。比如看开奶茶店生意好,你就想开奶茶店,但是没有特色的奶茶店是行业中倒闭率最高的,只有拥有了鲜明的特色,顾客才能记住你,你店面的产品口碑与影响力才能发散开来,这样才能将店面的生意步入正轨。

  最后是餐饮店的就餐环境和店面的管理,在就餐环境中一定要干净卫生,不干净的店面会让人有种在垃圾堆就餐的感觉,就算你的菜品再好,相信谁都不会在这种环境中吃饭。而且你店面的装修也会影响店面的成功率,因为人都是视觉动物,特色鲜明的装修风格会吸引很多人前来就餐,但个性装修可以博人眼球,过分张扬的个性可能适得其反,使得顾客望而却步,因此,突出个性时要柔和、适度。在管理上成本的掌控尤为重要,凡是如今成功的餐饮店都有自己独特的管理办法,在如今竞争激烈的市场环境下,任何的成本节约都会带来巨大的优势!

  以上就是小编为大家带来的如何成功经营餐饮的店的一些看法,如果你有不同看法或者更好的经验,可以在下方关注留言!我们也将会将你的意见和观点进行整理,在后续的文章中拿出来与大家分享!希望这篇文章可以帮助到更多在餐饮行业中打拼的创业者,希望你们的付出都将获得应有的回报!

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