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老牌手摇饮开创新气象三代传人接手创新

日期:2019-09-02    来源:市场分析    作者:速创商机网             浏览量:

「一家老店要有新的客人进来,才会延续生命力。」老赖茶栈第三代传人赖振斌如是说,发迹于台中的老赖茶栈至今已成立第47年,拥有31处据点,赖振诚接棒后,聚焦「品牌策略」、「海外代理」、「连锁加盟」三大策略主轴驱动营运成长,今年更积极布局代理代销事业跟海外市场,目前已前进马来西亚。

老牌手摇饮开创新气象三代传人接手创新

 

1972年就在台中第二市场深耕的老赖茶栈,创始人赖成模原本以摆摊卖水果维生,因本身热爱喝红茶,因此每天都会准备一桶自制的红茶桶解渴,结果在无心插柳之下,上门喝红茶的客人越来越多,催化了「老赖茶栈」的诞生,其中豆香红茶就是首推之作。


老赖茶栈坚持挑选南投一带的茶厂,在制作过程上也采用传统窑闷煮茶叶,让茶可以保有最原始的茶香。此外,为推动养生健康,特别用台糖的特级砂糖代替果糖,不仅健康,喝起来更多了一股古早味。

 

除了茶叶、糖有特别精心挑选之外,老赖茶栈的豆浆更是从泡黄豆、磨豆泥开始全部自家制作;店内的奶茶使用的也是自己熬煮的奶精加奶水,喝起来有香草冰淇淋的风味,风味迷人。

 

七年级的接班人赖振斌说,环境、潮流都在变,消费者的要求越来越高,从创业的「三大红海」中,让品牌脱颖而出且永续经营,第一,饮料的品质与管理的整合强调一致性,其次就是灵活的观念与行销方式,才能让老字号在竞争激烈的市场上走出自己的一片天。

 

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